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开展春节前星级农家乐安全综合检查

发布日期: 2018-02-01
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为确保春节期间我县星级农家乐有序、安全进行生产经营,营造安定祥和的节日气氛,2月1日,开展春节前星级农家乐安全综合大检查。

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此次检查重点从经营户的许可证照是否齐全;从业人员是否按时体检、是否持有合格健康证;食品源及其食品添加剂采购、储存及其使用是否符合要求;餐饮具清洗、消毒、保洁是否符合规范等方面入手,对可能发生的食品安全事故做到早防止、早发觉、早处置。确保节日期间食品、环境、卫生、安全等方面措施落实到位,并要求各星级农家乐要强化各项安全管理,切实排除隐患,加强对员工的培训教育、落实节假日期间值班值守,确保平稳度过一个平和、安详的春节。

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在随后的意见交换会上,检查人员对星级农家乐消防设施较少,台账记录不完善等问题,向农家乐负责人提出了整改建议。

通过开展节前安全综合检查,进一步加强了监督指导,促使星级农家乐行业规范操作;强化了星级农家乐从业人员的责任意识和安全意识,更好地规范了餐饮服务单位的经营行为,严防事故的发生。